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  1. 茶葉的形狀也要考慮一下。如茶葉揉壓得很緊時,如木柵鐵觀音、沱茶等就須用 高溫的水沖泡,才可把茶葉泡開。當泡外形鬆散的茶葉,如輕揉的清茶等,泡的溫度可能要稍低些。在泡茶葉末(俗稱滿天星)時,由於碎的茶葉與水接觸的面積較大,高溫 ...
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  2. 茶葉文化館於民國85年10月落成,佔地約200坪。 一樓大廳為鹿谷鄉農特產品展示中心及門市部。 二樓主要規劃為三大區域,包括有:茶葉文物展示廳,茶藝教室及簡報中心。 三樓則是綜合農林業展示中心及田園藝廊,除有自然森林生態之認識,並收藏 ...
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  5. ... 是目前世界農業生產與消費之趨勢,亦是行政院農業委員會推動優質安全農業的重點政策。茶葉生產履歷,是將茶葉生產過程中的作業程序,透過資訊公開化、透明化... 2005-12-22 淺談HACCP於茶葉產銷品管
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  6. 以清香文山包種茶或高山烏龍茶為原料, 經炭火強弱收放,與茶共鳴,讓茶葉 產生綿延細長的甘甜香氣,湯色紅褐,耐泡,滋味口感呈現豐富多樣的自然風味,餘韻久而不散;最終達到一種香韻平衡又充滿泡茶樂趣的理想境界 ...
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